Ziegenquark

Ein handgeschöpfter cremig milder

Ziegenquark mit vollem, reinem Geschmack.

Schwarzwaldgenuss pur.

Ziegenquark, mind. 45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter. Gebindegrößen: 180 g

Artikelnummer 11202

Gastrogebinde 1000 g, Becher

Artikelnummer Gastrogebinde: 11203

Ziegenfrischkäse Natur

Unser Frischkäse wird aus reiner Ziegenmilch gewonnen, die im eigenen Betrieb schonend pasteurisiert wird. In einem 18-stündigen, von uns sorgfältig überwachten Verarbeitungsprozess entsteht dieser weiche, milde Käse der auch als Brotaufstrich beliebt ist.

Frischkäse, mind. 45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter, ca. 100 g

Artikelnummer: 11100

Ziegenfrischkäse Kräuter

Bestreut mit einer Kräutermischung aus

Thymian, Basilikum und Bohnenkraut.

Frischkäse, mind.45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter,ca. 100 g

Artikelnummer: 11101

Ziegenfrischkäse Knoblauch

Bestrichen mit frischem Knoblauchmus.
Frischkäse, mind.45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter, ca. 100 g
Artikelnummer: 11102

Ziegenfrischkäse Pfeffer

Am Tag nach dem Verschöpfen wird dieser Käse mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut.

Frischkäse, mind.45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter, ca. 100 g

Artikelnummer: 11103

Ziegenfrischkäse Paprika

Wird nach dem Ausformen

mit Paprika bestreut.

Frischkäse, mind.45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter, ca. 100 g

Artikelnummer: 11104

Ziegenfrischkäse in Olivenöl & Kräuter

Dieser Ziegenfrischkäse wird in erntefrischem Olivenöl mit Kräuter eingelegt.
Der Käse wurde 2008 mit 4 Goldmedallien in Deutschland,Italien und Östereich
ausgezeichnet.
Frischkäsezubereitung, mind.45%F.i.Tr., past Ziegenmilch, Demeter, 155g Becher

Ziegenfrischkäse in Olivenöl mit Chili-Pfeffer

Dieser Ziegenfrischkäse wird in erntefrischem Olivenöl mit Chili-Pfeffer eingelegt.

Frischkäsezubereitung, mind.45%F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter, 155g Becher

Ziegenfrischkäserollen

Hier sieht jeder, dass wir handwerklich produzieren und dadurch ein überraschendes Produkt.
Unsere Ziegenfrischkäserollen gibt es in den 3 Standardsorten Schnittlauch, Honig-Sesam und Bruschetta.
Dazu gibt es eine Saisonrolle, die regelmäßig wechselt:
Bärlauch, Mohn-Salbei, Ingwer-Zitrone, Tapinade, Sommerblüten, ...
Ziegenfrischkäse, mind. 45 % F.i.Tr. past. Ziegenmilch, Demeter, ca. 600g

Ziegenweichkäse Natur

Dieser Ziegenmilch-Feta kommt in der Steinsalzlake zur Reife. Ein Weichkäse für die feine mediterrane Küche. Hervorragend für Salate, zum Grillen und Überbacken geeignet.

Weichkäse, mind. 45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Bioland, ca. 180 g

Artikelnummer: 12100

Ziegenweichkäse Kräuter

Ebenfalls - wie unser Ziegenfeta „Natur“ - in der Steinsalzlake gereift, zusätzlich aber von Kräutern (Basilikum, Thymian, Bohnenkraut) und erntefrischem Olivenöl umhüllt. Ideal zur Zubereitung südländischer Speisen und zum Grillen.

Weichkäse, mind. 45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Bioland,ca. 180 g

Artikelnummer: 12101

Ziegencamembert

Edler, aromatischer Weißschimmelkäse. Diese wohl bekannteste Käsesorte gibt es bei Monte Ziego in einer interessanten Variante: Aus ökologisch erzeugter frischer Ziegenmilch. Feiner, nussiger Geschmack und cremige Konsistenz zeichnen diese Delikatesse aus.

Weichkäse, mind. 45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Demeter, ca. 180 g

Artikelnummer: 12201

Ziegenmünster

Dieser berühmte Käse ist durch sein herzhaftes Aroma bekannt und wurde vor Jahrhunderten von Benediktinermönchen im Münstertal (Vogesen) erfunden. Unser Ziegenmünster ist ein würziger Rotkultur-Weichkäse, handwerklich hergestellt aus

100 % ökologisch erzeugter Ziegenmilch.

Weichkäse, mind. 45% F.i.Tr., past. Ziegenmilch, Bioland, ca. 180 g

Artikelnummer: 12200

Neue Produkte ab 2009

Ziegenbrie
Ziegenfrischkäse in Olivenöl & Chili
Halbfester Ziegenschnittkäse