Martin Buhl, Rechnerseppenhof, SchweighausenHier hat alles angefangen. Aus einer Idee wurde innerhalb weniger Jahre der größte Ziegenmilchverarbeiter in Baden-Württemberg. Im Herbst 2000 gründete Martin Buhl, gewissermaßen als Einzelkämpfer, die Hofkäserei Monte Ziego. Mit 40 Ziegen wurde dann im Frühjahr begonnen, Käse zu produzieren und zu vermarkten. Während dieser Gründungsphase fiel die ganze Arbeit auf eine Person: Melken, Käsen und Vermarkten. Schnell wuchs diese Unternehmung zu einer kleinen Firma heran. Zuerst wurden zwei Teilzeitarbeitsplätze in der Käserei geschaffen, danach kam eine Halbtagsstelle in der Landwirtschaft hinzu. Schon sehr bald zeigte sich, daß die selbst produzierte Ziegenmilch nicht ausreichte um die große Nachfrage zu decken. 2003 begann deshalb die Suche nach weiteren Ziegenmilchproduzenten. Bereits im Sommer lernte Martin Buhl die Gebrüder Schöning kennen. Gemeinsam entwickelte man ein Kooperationskonzept und im Frühjahr 2004 wurde die erste Milch verarbeitet. Bis heute hält Martin Buhl an der eigenen Ziegenmilchproduktion fest. Da jedoch zu wenig Fläche zur Verfügung steht, um die Produktion hier zu erweitern, muss die Zusammenarbeit mit geeigneten Höfen weiter ausgebaut werden. Martin Buhl hat aber allen Grund, frohen Mutes in die Zukunft zu blicken: Immerhin besteht sein Kooperationsnetzwerk mittlerweile aus sechs Familien mit 24 tatkräftigen Mitarbeitern die genügend Motivation und Begeisterung für die Zukunft mitbringen.    Christian und Sebastian Schöning, Domäne Hochburg, EmmendingenDie Ziegenmilch für die Monte Ziego Bioland-Produkte liefert der Biolandhof Domäne Hochburg in der Nähe von Emmendingen. Hier betreiben die Gebrüder Schöning hochwertigen Bio-Landbau den man als schlichtweg als mustergültig bezeichnen muss. Dass ihr Konzept stimmig ist und entsprechende Früchte trägt, zeigt allein schon die Entwicklung des Ziegenbestandes. Im Jahr 2007 entwickelten die Schöning-Brüder übrigens ein Ziegenmelk-Karussell, das seither erfolgreich in Betrieb ist.    Familie Christoph Reichenbach, Gullerhof, GlottertalDer 34-jährige Landwirtschaftsmeister begann seine Ziegenzucht im Dezember 2006 mit 36 Schweizer Ziegen. 2008 waren es bereits 60 Ziegen.
In einer von der Natur begünstigten Lage, am Südhang des berühmten Glottertales, bewirtschaftet Reichenbach 32 ha Grünland, 10 ha Acker sowie 55 ha Wald.
Der Familienbertrieb (plus Mitarbeiterin Brigitte Möhrle) hält außerdem 40 Milchkühe, betreibt eine Hausbrennerei, eine kleine Biogasanlage und kümmert sich dabei auch um die Gäste seiner drei sehr idyllisch gelegenen Ferienwohnungen.
   Heinrich Uhl, NordrachUnser jüngster Kooperationspartner verfolgt ein spannendes Projekt: Der unkonventionelle Bauer verbindet Landschaftspflege und Tierhaltung. Im Rahmen seines Projekts NOLAP betreibt er "Landschaftspflege durch Ziegen, Schafe, Pferde und Rinder dort, wo sich maschineller Einsatz nicht (mehr) lohnt oder bisher landwirtschaftlich genutzte Flächen brach liegen. Dadurch werden die Wiesen vor Verbuschung und Verwilderung bewahrt. Die Wiesenflächen um Nordrach können so dauerhaft offen gehalten werden." Es sind 88 ha großartige Landschaft im Ortenaukreis, aber es ist eine schwer zu bewirtschaftende Fläche. Aber die Uhls wissen sich zu helfen und setzen unter anderem einen mobilen Melkstand ein. Der Demeterbetrieb von Familie Uhl wird ab April 2009 erstklassige Ziegenmilch für Monte Ziego liefern.   Mathias und Andrea Müller, Hauenschreiner Hof, DeggenhausertalSeit 2008 kooperiert Monte Ziego mit dem Hauenschreiner Hof von Mathias Müller. Der Demeter-Hof liegt auf 650 m.ü.M. umgeben von Wäldern, Wiesen und Obstbäumen im Deggenhauser Tal im Vorland des Bodensees. Der Hof, seit 200 Jahren verwaltet von der Familie Müller, war einer der ersten eigenständigen Demeter-Höfe der Region. Er wird als Familienbetrieb von Mathias und Andrea Müller im Vollerwerb bewirtschaftet, gemeinsam mit Vater Otto Müller und den vier Kindern Katharina, Johannes, Elena und Lukas. Heute umfasst der Hof 35 ha Land und 15 ha Wald. Die Flächen liegen alle arrondiert. Auf den Feldern wächst Backgetreide: Dinkel und Weizen, gute alte Hofsorten sowie Futtergetreide: Triticale und Hafer-Erbsengemenge. 25 Milchkühe (schönes Allgäuer Braunvieh) mit Nachzucht und Mastrindern weiden um den Hof auf dem Grünland und liefern die wertvolle Demeter Milch für den Mona-Liesl Käse.   Fionn und Anita Barnes, Kapellenhof, EbratsweilerDer Kapellenhof ist ein Demeterhof im Landkreis Sigmaringen und liegt auf 630m.ü.M. in Herdwangen-Schönach. Er ist der letzte landwirtschaftliche Betrieb im Dorf und wohl deshalb ein Magnet für alle Dorfkinder.
Der Hof wird seit 1993 biologisch dynamisch betrieben. Seit 2003 bewirtschaften Anita Barnes, geborene Stadle und Fionn Barnes mit ihren drei Kindern Clara, Simon und Helena den Betrieb. Mit der kleinen Mutterkuhherde von 10 bis 15 Kühen werden „Spendertiere“ für die Firma Wala Heilmittel GmbH produziert. Das Fleisch wird direkt ab Hof vermarktet, die Organe von der Wala potenziert und als Medizin verarbeitet. Auf dem Acker wird Kleegras, Speisedinkel und verschiedene Futtergetreidearten sowie Körnerleguminosen angebaut.
Zur Zeit wird eine Milchziegenherde mit 130 Tieren gemolken, die Milch wird in der gemeinschaftlichen "Hofkäserei Bodensee" auf dem Hauenschreinerhof verarbeitet. Die Familie Barnes plant derzeit einen Stall mit 250 Milchziegen, der 2009 gebaut wird.
  
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